【閉店】チーナヒロ　ヒロさんはいずこへ

By _Amonchan, 08/26/2005

チーナヒロさんところの汁なしを食べに行きました。
担々麺 愛知県名古屋市中区錦3-24-4 サンシャイン栄　６Ｆ

お店に入って席につき、注文するとき、
店員「初めてのお客様ですよね？今までに他の辛さを試したことがありますか？」
私「いいえ」
店員「大辛は結構辛いので、最初なら小辛をお勧めしているんですが」
私「大辛で」
なんか辛いから責任もてませんよ的な発言にちょっとげんなり。辛いのが好きだから、
辛いの食うし、こういうのは自己責任だと思う。

中身は味付け済みひき肉・ねぎ　ラー油　そして麺、ご飯と漬物が付け合せ
食べる直前に　温泉卵が「一度食べてから温泉卵入れるとマイルドになります」キッチンの説明

まず食べてみる。山椒辛さは非常にいいと思う。ただ、その頃、担々麺 初心者の私にとっては
やっぱりこの感じにはなじめなかった。

麺に温泉卵なんてまぜるとおいしくないと思いやめる。そして、最後に手をつけなかったご飯を
残った具の中に入れ、かき混ぜて一口味わった後、温泉卵を入れる。こっちのほうがうまい。

麺じゃなくて、ご飯で出したら？
なんて思った。
本場中国の雰囲気に近いらしいのだが、これはもうちょっとラー油のよさにも気を遣ってほしいかな。