本国どおり??(栄 陳麻婆豆腐)

By _Amonchan, 09/19/2005

陳麻婆豆腐 ラシックの店 です。

この陳は日本の陳氏ではなく、中国本国の陳氏。
これは中国本国のイメージどおりの担々麺?でもないようです。

うつわはすごく小さいコドモの茶碗くらい。

そこにもった坦々麺は、なんとも名古屋風台湾ラーメン味
山椒の辛香りはあまりしない。
たしかに、本場の担々麺 は汁なしでタレがかかっているもの。
汁があるからあきらかに台湾ラーメン?のようである。

こりゃあこまったな…。


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