「らーめん専科」にいってきました。
愛知県名古屋市昭和区塩付通7-29-3 月曜定休
例によってあんまり期待はしておりません。担々麺らしくない味噌ラーメンでした。菜類は結構あったかくて、スープの温度と同じくらい スープはちょっと塩けのあるゴマスープ。チーマージャン少な目。ラー油はほとんどありません。もちろん山椒の香りもしません。
ちょっとよかったなと思ったのが、 和風の肉味噌。しいたけとひき肉のあわせが、他のものであーやっちゃったって気持ちだったのを、お、まーまーいいじゃない?って気持ちに戻してくれます。
ラーメン屋さんのたんたん麺ってことですかな。
余談やけど、らーめん専科って名前の店多いね。28杯目
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