山形ではメジャーなのかな?

By _Amonchan, 08/16/2009

山形の「だし」を食べました。購入は近所マックスバリュにて。
最近はスーパーでも全国の郷土料理を食べられるようになってうれしいです。

だしとは、夏野菜や漬物をあえるだけの単純なものなのですが、家によっては味付けが違います。

早速ゴハンに乗っけて食べてみました。
山芋のシャキシャキとした食感と、ナスやきゅうり、みょうがなどの香りがなんとも夏らしい感じでした。

この「だし」ですが、冷奴にのっけてもおいしいとかかれてありますが、個人的には
そうめんの薬味、納豆の薬味、冷製パスタの具、冷やし中華の具などなどにイケるんじゃないかなと思います。

またおいしいおかずを発見しましたらご紹介いたします。


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