【閉店】麺創作料理ってなんでしょうね。

By _Amonchan, 12/04/2009

豊田市某所にいってきました。

この店、元をたどればある中華居酒屋の店…のはず。それがどういうわけか新規一転したのか、なんなのか
店主のプロフィールを見てみると、独学で麺（中華）を学んだよう。どこかで聞いたなこのケース。

早速たんたんめんを頼みました。しばらく待つと、しっかりと香るラー油の香味がありながらも何かが違う…。わかった、このゴマに似たスープの味。まさしく味噌らーめん味。
前の店の味を引き継いでいる…。前回、ラー油の指摘をしたのを知っていたのか、改良はされているが、ゴマの問題が改良されていない。前回、もっと細かく書けばよかったと自分で反省しつつもこのたんたんめんは「ナイな」と心にコメントを残しつつ、帰りました。