熊本式タイピーエンの元祖、中華園に行ってきました。
たいぴーえんとは、スープはるさめの類のもので、もともとは福建省の郷土料理。
それがいつしか熊本のマイナー名物料理になったわけですが、ある日突然、これがメジャー料理となり、
いまや熊本B級グルメの新メニューに入りつつあります。
(とはいえど、あいかわらず馬肉料理がメジャーですが。)
タイピーエン、食してみました。ちゃんぽんの具のようなもの、スープのあっさりとした感じ
そして春雨が普通のラーメンよりも食べやすく橋がとまらない。
おなかいっぱいになるんだけど、胃にもたれない優しい味。今度熊本に行ったら、また食べに行きます。
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