タイピーエン

【閉店】熊本ではいつしかメジャーに(熊本市辛島町駅 中華園)

By _Amonchan, 09/26/2010

熊本式タイピーエンの元祖、中華園に行ってきました。

たいぴーえんとは、スープはるさめの類のもので、もともとは福建省の郷土料理。
それがいつしか熊本のマイナー名物料理になったわけですが、ある日突然、これがメジャー料理となり、
いまや熊本B級グルメの新メニューに入りつつあります。
(とはいえど、あいかわらず馬肉料理がメジャーですが。)

タイピーエン、食してみました。ちゃんぽんの具のようなもの、スープのあっさりとした感じ
そして春雨が普通のラーメンよりも食べやすく橋がとまらない。
おなかいっぱいになるんだけど、胃にもたれない優しい味。今度熊本に行ったら、また食べに行きます。


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