店床面積が広くなった。（亀島/名古屋駅 杏亭）
四川閣から間置かず、翌日は杏亭に行ってきました。
二日酔いで若干胃がしんどいですが、欲求のほうが勝っちゃてます。
記憶のまま店に向かったところ、前の場所には別の店が。無くなっていないはずなのでもう少し歩くと店がありました。
【場所】
名古屋市 中村区亀島２丁目１３−１
亀島駅から出て新幹線沿いに歩く、則武一丁目信号を右に折れ
最初の角を右に折れる。
店床面積が広くなっている。前より席数が増えたのに満席。あっという間に人気店になっていたんですね。
さて、味のほうはシャンツー系統の作りをしているのでゴマは多め。ラー油は辛さが強め。ちょっと油感ありますがしっかり混ぜればそれも無くなります。山椒は弱め。麺はスープにしっかり絡みます。店が大きくなる前からブレてない感じはいいと思います。
ちょっと値段が高いタイプは香りが強いので今度はそったを食べに行きます。
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