麺屋 烈 に行ってきました。
東刈谷駅東口前道まっすぐ、最初の信号を左、次の信号を右
前回は白ゴマ担担麺でしたが、今回は黒ゴマ担担麺。
前回同様、あっさりとしたゴマスープはゴマとスープの馴染みが非常に
よいです。香りはあまり感じられないですが、ラー油の辛味は強めです。
ひき肉はすこしにんにくを利かしているのかと感じさせる味です。
ネギの絡みは、麺と一緒に食べるのには、それなりの箸さばきが
必要かとおもいます。
すでに冷やし担担麺シーズンになり、担々つけ麺含め品数が
若干ふえています。この話とは別に、ここは熊本ラーメンも
おいしいのでそちらも食べてみてはいかがでしょうか。
通い詰めるにはいい店です。
ちょっと脱線しましたが、担担麺に関しては、濃厚感よりも、あっさり感
重視の人にはこのゴマの存在感がありながらもなめらかなスープは
おすすめしたいと思います。
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