味はまずまず、ディテールアップ求む（国際センター駅　FARO 花楼）

By _Amonchan, 05/23/2016

FARO 花楼に行ってきました。

FARO 花楼
名古屋市中村区名駅５丁目１８−６ アミックMKビル
（国際センター駅出口から、江川線を南に。錦通の道を左に折れるとすぐ）

どこだかのバルの居抜きでできた店だと記憶していますが…
５年も経つと、ここらへんの景色もだいぶ変わってしまった…という印象です。

早速頼みました。担々麺汁あり。
もう暑いので、冷やし担々麺も出ておりましたが、ここはあえてアツアツのものを
食したくなりました。

待つこと数分、出てきたのは教科書通りの担々麺の雰囲気。
この担々麺、どちらかというと、ラー油のどっしり感もなく、テーブルにある
花山椒と五香辣油をご自由にどうぞ的です。

ゴマの味は存在感強めで、スープをクリーミーにしております。

麺は、ややストレート、クリーミーなスープに程よく絡みます。
ちょっと惜しいのは具のひき肉が冷えていたので、白い脂が出ているところ。
盛り付けの見た目は良いかもしれませんが、実際ひき肉をじっくりみていると
白い脂が若干食欲ストップしそうです。できれば一回スープをかけてもよかった
のではと感じます。

とはいえ、味は全体的にバランスもよく美味しかったです。