【閉店】チャレンジメニューとしてはまずまず（尾頭橋 ばくだん屋）
ばくだん屋に行ってきました。
名古屋市中川区山王4丁目502−1 ドン・キホーテパウ山王内
最近は担々麺＝「はなび」になりつつある名古屋の担々麺事情ですが
名古屋の担々麺は味といい、流派といい、幅がひろいので面白いと
思います。
ばくだん屋は広島で一時期のみ流行った辛い系つけ麺屋ですが
まぜそば、汁そばを以前からやっており、この汁無し担々麺も
店のチャレンジメニューからメジャメニューになったものであります。
早速頼みました。汁無し担々麺。
運ばれてきたものは、どちらかというと、山椒まぜそば風。
辛味が少なめで、実際にはばくだん屋の特性辛味調味料をたくさんかけて
味わう感じではと思います。しっかりまぜて食べると、ゴマの雰囲気も
弱めで、これも卓上ゴマでフォローする感じになります。
極度な汁無し担々麺好きには肩透かしな感じですが
ちょっと辛いもの食べたいと思った時にいいかもしれません。
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