大岩亭とはどういう味なのか（東刈谷駅 大岩亭）
大岩亭に行ってきました。
以前から気になるお店でして、気になる理由は、スープにレンゲを入れると立つ。
テンションの高い店主がいるってところです。
早速行ってみると、長蛇の列。大人気店。ランチタイムに行くべき店ではないかも。
待たされること30分、やっと入店です。注文してもすぐに出てくるわけではなく、
約20分ほど待ちます。どういうことかと云うと、人気店主一人で作っているので、
回転率もそんなに高くはございません。
やっと運ばれてきました。おお、これですか……。ほんとうにレンゲが立ちます。
どろどろです。鶏と豚骨の味がしっかりでています。しかしながら、脂っぽいです。
つまりエキス全部引き出したので、脂が前面にでてきてしまい、ウッとなります。
ワタシのような若干老人が食べるには向いていないかもしれません。食べている最中
に、材料のホネが出てきます。骨の髄まで煮込んだって証拠ですが、この状況ですと、
口の中が発掘作業となっております。
麺はそこそこおいしいですが、この脂と絡むと食べるのに一苦労です。食べ終わるまで
結構な時間がかかって終了です。
感想ですが、ものすごく健康かつこのお店に興味のある人には絶対行ってきてほしいです。
