四川閣6辛（茶屋が坂 四川閣）
07/07/2021
6/11 四川閣に行ってきました。 お客様と同行訪問だったのですが、お客様が「お昼いきませんか、辛いの」と云うので まてよ、今、香流だよな。まさか四川閣じゃないよな…。と思ったら、案の定四川閣で した。 早速頼みました坦 […]
港区四川の経験者が作るたんたんめん（坦々麺四川）
07/07/2021
坦々麺四川に行ってきました。 最近港区四川は「激辛の聖地」と言ってはいけないと思います。どんな人でも 親しみやすい、辛さと旨味を強調した銘店であると認識したほうがよいかもし れません。 話は変わって、お弟子さんというか、 […]
胃と戦うオイリーな味。（名古屋駅 來杏）
09/29/2020
來杏に行ってきました。 名古屋には「名古屋式担々麺」というものがあり、麺屋はなびの担々麺は「名古屋式」 の派生型です。もともとは、シャオグイライラ、杏花の系統が名古屋式担々麺の本流 です。來杏もそういう店だと考えます。詳 […]
ウルトラ激辛は意外と優しい味（山岡家）
04/29/2020
山岡家に行ってきました。 チャレンジしたかったのは、「ウルトラ激辛らーめん」。世間の評判では比較的美味しく食べれるとの ことでしたので、早速行ってみることに。 食券システムになっており、注文する際に、激辛メニューに同意で […]
【閉店】香港で食べた担々麺、こんな味だった。（大須観音駅 拉麺食堂55小香港）
07/10/2017
拉麺食堂55小香港に行ってきました。 月も末になりまして、何かと忙しいのですが、 この月の後半は美味しいものをありつけていなかったので、 どうしても美味しい担々麺を探したくなりました。 さて、白川公園を100ｍ道路挟んで […]
汁なしも秀逸（新都田 清龍）
07/01/2017
また清龍に行ってまいりました。 浜松市東区半田山5-38-5 店にはたった2人で切り盛り。なので、結果的に無愛想。 これはしょうがないです。大人数さばききれません。 それをわかっている人は、なんとか済むのですが、 それを […]
【閉店】チャレンジメニューとしてはまずまず（尾頭橋 ばくだん屋）
05/20/2017
ばくだん屋に行ってきました。 名古屋市中川区山王4丁目502−1 ドン・キホーテパウ山王内 最近は担々麺＝「はなび」になりつつある名古屋の担々麺事情ですが 名古屋の担々麺は味といい、流派といい、幅がひろいの […]
【閉店】藤が丘で一番庶民的な味（藤が丘 中華楼）
05/20/2017
中華楼に行ってきました。 愛知県名古屋市名東区藤見が丘５５−１ （藤が丘駅から東山線を中心方面に戻る線路沿いの途中） 昔は3ヶ月に1回位のペースで行っていたのですが 東京に引っ越してから接待で行ったくらいで、 かなり […]
ラーメン屋のチャレンジ麺はちょっと変えればかなり美味しい（名駅 獅子丸）
04/02/2017
獅子丸に行ってきました。 ラーメン屋としてはかなり評判の店ですが、「名駅担々麺戦争」が 始まったのか、この春は名駅ではちょいちょい担々麺を出してきています。 早速頼みました、担々麺。値段は￥900- 高いですね。 高いな […]
教科書通りの担々麺（袋井インター 旬菜チャイナ華萬）
04/02/2017
旬彩チャイナ華萬に行ってきました。 静岡県袋井市堀越3-5-7 バスで行けるとの情報有り。 お店のウェブサイトはこちら 見た目は中華系料理人の店っぽいのですが、入ってみると 町の中華料理っぽさがあります。ランチはサラダや […]
杏亭はバランス良い濃度。
03/04/2017
杏亭ヘ行ってきました。 四川担々涼 杏亭Twitter 昼休み圏内で行ける店の中で一番おすすめしたい店です。 今日は汁ありの四川麻辣担々麺を頼む事に。 ノーマルの担々麺に花山椒がかかっていて 香りよし、鼻に抜ける刺激がと […]
台湾で食べた「本場」風の担々麺と同じ味（新都田 清龍）
02/17/2017
清龍に行ってまいりました。 浜松市東区半田山5-38-5 ドンキホーテが前面に来てしまい、ここは隠れた店っぽさがあります。 昼時間は待ちが多いので気をつけたほうが良いです。 早速頼みました汁なし担々麺。汁有りのほうがよか […]
年始の1回目は四川へ（港区役所 四川）
01/17/2017
年始の1回目は四川へ行ってきました。 四川の担々麺は気が向いたときにしか食べず、もっぱら昼の定食を食べております。 ニンニクが入っている昼定食が多いので、できれば土曜日に食べたいのですが なかなかそうはいきません。 早速 […]
栄華麺の名前から担々麺に変わってました。味に変化はあったのかどうかは…（新豊田 江亭）
12/28/2016
江亭に行ってきました。 ちょっと豊田方面に行く用事があり、そういえばこんな店があったなと 思い出して行くことにしました。 店も年月が経ち、いくぶんか古い様相ですが、相変わらず街の中華の 雰囲気は出しています。こういう店が […]
担担麺はどうやって変化したかを考える（台北市内 東門川味老鄧担担麵）
12/01/2016
東門川味老鄧担担麵に行ってきました。 ついに、この担担麺バカは海外に出かけてしまいました。 台湾の小籠包で有名な鼎泰豐の近くにあるこのお店街の雰囲気に溶け込みすぎて、 夜になるとどこにあるか忘れてしまいそうです。 […]
濃厚系を食べるのを辞めることにしたきっかけの店（名鉄木田 チャイニーズキッチン・美杏）
11/04/2016
美杏に行ってきました。 チャイニーズキッチン・美杏 あま市篠田中分4-1 たまたまあま市に行く予定があり、行ってみることに。 相変わらずの繁盛店で12時半ばでも人がいっぱいです。 早速頼みました汁なし担々麺。 汁なし担々 […]
烈の軽い系の味 辛いのが苦手な人に（三河安城駅 みやち家）
10/16/2016
拉麺みやち家に行ってきました。 安城市箕輪町唐生158-1 （新安城駅からデンパーク方向に歩いて20分） 前から名前だけは聞いていたので、まず行ってみようということに。 駐車場も広く入りやすいです。 早速頼んでみました担 […]
寿がきや味の担々麺（寿がきや）
09/22/2016
寿がきやに行ってきました。 担々麺が随分昔に出ていて、何回かブラッシュアップされているようなので 食べてみることにしました。 スープはいつも食べる寿がきや味、ゴマと山椒を工夫してあるとの事なのですが ゴマは […]
6年の封印を解く（港区役所 四川）
09/22/2016
久しぶりに四川の担々麺を食べました。 6年間ずっと四川の担々麺をやめていました。その理由は他の定食メニューが 好きだから。 ただ、この週だけは四川に2回も行ってしまったこともあり、にんにく料理が事情により […]
オクラが入っている担々麺（豊橋鉄道運動公園前駅 豊順）
09/22/2016
豊順に行ってきました。 愛知県豊橋市佐藤３-２-２ （クルマでしかいけなさそうです。） 豊橋のお店は大抵は水曜日定休なので、その曜日だけは仕事入れず その他の曜日に出向いて担々麺食べに行くことにしています。 早速頼んでみ […]